スモークチキン製造実習@熱帯農業科
学園祭の準備も大忙しの2年1組の畜産コース。今日はさらに12月の即売会に向けたスモークチキン製造実習に取り掛かりました!

寄合原農場で飼養管理、と畜、解体まで行われたブロイラーを使用し、この日はスモークチキン製造の序盤である 塩漬け を行いました。

衛生面や実習中の安全に心がけ、丁寧取り組む様子がうかがえました。燻煙に至るまで各工程にこれから取り組んでいきます。

「行事多いねー(汗)」と話す生徒には充実感が見られました♪ インターンシップ、報告会、宿泊実習、学園祭、即売会、大忙しの2年生!気合い入れてガンバロー!!