米青葉(メーオーパー)スムージ作り
園芸工学科と定時制農業科で栽培研究している「米青葉」を使った新ドリンク開発に挑戦しました。

材料:米青葉(水耕栽培用)150g・リンゴ1/4・ バナナ1本・牛乳200ml。

感想:フレッシュスムージが意外に簡単においしくできました。いろんな種類の料理や活用法を研究したい。 *米青葉(メーオーパー)とは沖縄野菜の一つ。Mg・Kが豊富に含まれる葉野菜。